飯糰。
昨日在上下游新聞有篇關於糧食自給率的報導，台灣人的吃米量創下十年新低，看完真是有點難過呢。台灣有很多很棒的農夫，細心灌溉稻田，種出非常好吃的米。這兩三年來，我都沒有到大賣場買米，一方面擔心混米，二方面認識幾位農民，有機會就直接在產地或農夫市集買米。
這些米煮起來的滋味很好，就算是高級的餐廳或飯店，都沒有這麼美味的飯。每回朋友到家裡用餐，都說白飯好吃，加一些白醬油配上柴魚花或是鵝油香蔥，可以直接吃一整碗呢。
樸實的飯糰，能夠讓人細細品嘗米的原味。做法也不複雜不費時，只要煮好一鍋白飯，利用保鮮膜塑型，中間可以夾上豆腐乳，或是灑上一些鹽之花做簡單的調味，捏緊、貼一些海苔做裝飾，當正餐點心都好。
「糧食自給率僅3成3，吃米量創10年新低」新聞連結：
http://www.newsmarket.com.tw/blog/58229/
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